山竹牛肉球

食譜簡介

飲茶必點的山竹牛肉球
在家就能自己做
只要4個步驟 用電鍋蒸
簡單一道港點就上桌！

食材

步驟

1.牛絞肉加入鹽、白胡椒，摔打約5分鐘至出筋，之後加入一部份水、醬油、糖，繼續摔打約10-15分鐘，完後再加入冰塊摔打10分鐘，加入荸薺、香菜、青蔥、陳皮、香油跟太白粉，摔打約1分鐘。

2.將牛肉搓成丸子狀，底部鋪上娃娃菜，放上牛肉丸，放入蒸鍋蒸約7分鐘。

3.鎮江醋、美極鮮味露跟糖混和。

4.要吃時淋上醬汁即可。