韭菜盒

食譜簡介

尊嘟假嘟！
免揉麵團也能做韭菜盒？
寶寶師傅教大家偷吃步用水餃皮來做
做法變得更簡單
只要把料頭炒好 就能包啦〜

步驟

1.首先將韭菜洗淨去頭，再切成小丁狀，韭黃白色部分切碎，韭菜切碎，松子切碎備用。

2.冬粉洗淨泡熱水至軟，濾乾水份使用剪刀剪成小段狀，備用。

3.把豆干切成小丁狀，蝦皮洗淨，雞蛋敲入碗裡攪拌均勻。

4.雞蛋炒碎盛起備用，同鍋下豆乾炒香後續加蝦皮、雞蛋、醬油、胡椒拌炒放涼後，加入韭黃、韭菜花、韭菜、香油、鹽、醬油、松子碎、糖、白芝麻、冬粉拌勻備用。

5.水餃皮取三片堆疊起來，使用擀麵棍將水餃皮擀大張一點，切割成圓形，中間放入適量材料，水餃皮對折，在使用叉子將邊邊壓碎花即可。

6.將韭菜盒放入平底鍋中，以中小火雙面煎上色即可。

7.醬汁材料放入小鍋中煮開，在芶薄芡即可。