料理廚師
楊盛堯
料理等級
初級
料理時間
90分鐘
食譜簡介
麥哥完全解決小編想做蛋糕
但每次都卡在沒有大烤箱的煩惱
情人節快到了
自己做蛋糕送對方 心意滿滿
另一半絕對愛你愛不完❤️
材料A
| 項目 | 份量 |
| 威化餅 | 70克 |
| 奶油 | 40克 |
| 草莓果醬 | 40克 |
| 鹽 | 1克 |
材料B
| 項目 | 份量 |
| 牛奶 | 90克 |
| 檸檬皮 | 4克 |
| 糖 | 16克 |
| 奶油乳酪 | 100克 |
| 檸檬汁 | 15克 |
| 吉利丁片(先泡水) | 15克 |
| 打發動物鮮奶油 | 180克 |
| 草莓 | 8粒 |
材料C
| 項目 | 份量 |
| 動物鮮奶油 | 40克 |
| 鹽 | 1克 |
| 糖 | 5克 |
裝飾
| 項目 | 份量 |
| 糖粉 | 適量 |
| 草莓 | 5顆 |
| 鋁箔紙底 | 1張 |
步驟
1.將材料Ａ奶油融化後與敲碎的威化餅(加點鹽)拌勻後，放入六寸模內壓緊，再用畫圓方式擠入草莓果醬，放入冷藏備用。
2.奶油乳酪用微波加熱至軟備用。
3.牛奶加檸檬皮用微波加熱至六十度，放入吉利丁片拌勻後再與奶油乳酪及打發鮮奶油拌勻。
4.餅模邊放切片草莓、乳酪，敲平後冷凍一小時。
5.將打發好的材料Ｃ擠入冷凍１小時的蛋糕體內，接著拍打做出不規則紋路、撒上糖粉再放上草莓及可。
