料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
20分鐘
食譜簡介
這次的做法就特別在
師傅居然加了OOO
OOO是什麼你們自己看就知道了
我才不告訴你們（史上最任性的小編）
食材
| 項目 | 份量 |
| 筆尖麵 | 180g |
| 雞胸肉(切斜片) | 80g |
| 杏鮑菇(切片) | 30g |
| 蘑菇(切片) | 30g |
| 鹹蛋黃 | 2顆 |
| 洋蔥末 | 30g |
| 蒜末 | 30g |
| 白葡萄酒 | 30c.c |
| 高湯 | 200c.c |
| 南瓜 | 50g |
| 無糖鮮奶油 | 20c.c |
| 九層塔 | 3g |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 起司粉 | 3g |
步驟
1.將杏鮑菇、蘑菇、雞胸肉切片，南瓜去皮蒸熟，筆管麵煮至八分熟。
2.取一鍋倒入少許油，放入雞胸並煎熟。
3.同鍋加入少許油後下所有菇類並炒上色，加入鹹蛋黃、蒜末、洋蔥末、白葡萄酒、高湯、蒸熟的南瓜、煮至八分熟的筆管麵。
備註：洋蔥不要太早下鍋，很容易炒到黑掉。
4.放入鮮奶油、雞胸肉拌炒後適當的加入鹽巴及黑胡椒調味即可盛盤。
5.撒上起司粉及九層塔碎即可完成
