料理廚師
陳昆煌
料理等級
初級
料理時間
40分
食譜簡介
【快速料理！美味餐桌食堂】
#快速晚餐篇
晚餐不知道要吃什麼?
那就來用蝦仁炒飯做一道滑蛋蝦仁燴飯吧
滑順蛋花搭配滿滿蝦仁
方便又美味:)
#滑蛋做法原來這麼簡單
#話說這炒飯的蝦仁也太多了吧
食材
| 項目 | 份量 |
| 蝦仁炒飯 | 1包 |
| 雞蛋 | 3顆 |
| 蔥 | 2根 |
| 韭黃 | 4根 |
調味
| 項目 | 份量 |
| 熱水 | 400c.c. |
| 鹽 | 1小匙 |
| 柴魚粉 | 適量 |
| 白胡椒 | 少許 |
| 香油 | 少許 |
| 太白粉 | 適量 |
步驟
1.鍋內水煮滾後，加入蔥花、鹽、柴魚粉、白胡椒煮開，先調好味道
2.關小火用太白粉勾芡(可稍微濃一點)
3.重點：淋上蛋液，不要太快攪拌，才能讓蛋結塊， 然後用湯匙輕輕撥動(不要攪拌它)
4.加入韭黃，稍拌即可關火，滑蛋蝦仁淋在炒飯上，灑點香油，完成
