食譜簡介
芋泥控有福啦~
這道用電鍋就能上桌
超簡單的年菜甜點
快學起來 過年就做這道吧
食材
項目 | 份量 |
芋頭 | 600克 |
紅棗 | 5顆 |
甘納豆 | 60克 |
金棗 | 60克 |
紅豆餡 | 250克 |
蜜蓮子 | 50克 |
葡萄乾 | 40克 |
冬瓜糖 | 100克 |
調味料
項目 | 份量 |
白砂糖 | 3大匙 |
無鹽奶油 | 50克 |
太白粉 | 2大匙 |
桂花蜜 | 2大匙 |
冰糖 | 1大匙 |
水 | 400c.c |
太白粉水 | 適量 |
步驟
1.芋頭切片蒸30分鐘至熟透,趁熱拌入奶油、砂糖、太白粉搗成泥狀拌勻備用。
2.八寶料依續排列墊於盆底,覆蓋芋泥再蒸20分蒸熟,倒扣於盤中。
3.小鍋加入水、冰糖煮融後加入桂花蜜,勾薄芡,淋在成品上即可。