桂花八寶芋泥

食譜簡介

芋泥控有福啦~
這道用電鍋就能上桌
超簡單的年菜甜點
快學起來 過年就做這道吧

食材

項目 份量
芋頭 600克
紅棗 5顆
甘納豆 60克
金棗 60克
紅豆餡 250克
蜜蓮子 50克
葡萄乾 40克
冬瓜糖 100克

調味料

項目 份量
白砂糖 3大匙
無鹽奶油 50克
太白粉 2大匙
桂花蜜 2大匙
冰糖 1大匙
400c.c
太白粉水 適量

步驟

1.芋頭切片蒸30分鐘至熟透,趁熱拌入奶油、砂糖、太白粉搗成泥狀拌勻備用。

2.八寶料依續排列墊於盆底,覆蓋芋泥再蒸20分蒸熟,倒扣於盤中。

3.小鍋加入水、冰糖煮融後加入桂花蜜,勾薄芡,淋在成品上即可。

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2021-11-18T13:26:18+00:00