黃金流沙雪白菇

食譜簡介

這影片一度讓我懷疑是在上美術課欸？！？！
也太美了吧！！！根本宴客菜等級阿！！！！
只要運用小巧思把雪白菇塞進絲瓜再淋上蟹黃醬
手殘新手也能輕鬆端出宴客料理嚇爆身旁的親朋好友啦

步驟

1.首先將絲瓜去皮，切約10公分長度，再將中間囊略挖除一些，備用。

2.蟹黃醬的紅蘿蔔使用鐵湯匙將外表的紅蘿蔔慢慢刮除下來，備用。

3.把雪白菇用手剝去蒂，塞入絲瓜盅裡面，再拿去大火蒸五分鐘即可。

4.將紅蘿蔔中火慢慢爆香，再加入洋蔥碎，蛋黃碎一起爆香，再加入高湯加熱一下，放入蟹腿肉煮2分鐘，最後加入調味料與勾薄芡即可。

5.將蒸好的雪白菇放入盤中，再淋入蟹黃醬即可。