極品燒賣餡

食譜簡介

愛吃港點的朋友
今天這集千萬不能錯過
麥哥要來教大家
超萬用的餡料做法
學起來不管水餃、燒賣、珍珠丸子
通通都可以用~

步驟

1.豬絞肉加鹽攪打至有黏性，接著加入蝦泥、太白粉、薑、胡椒粉、香菇、糖、芝麻醬、豬板油打黏，最後加入蔥油、醬油拌勻備用。

2.取一半填裝至小黃皮做成燒賣蒸15分鐘。

3.另一半沾上糯米做成珍珠丸蒸20分鐘。

4.蒸好即完成。