完美竹筍排骨湯

食譜簡介

筍子絕對也是蔬菜界的魔王之一
怎麼挑選跟煮
想必也是很多媽媽的困擾
今天照著麥哥兩有兩無
再也不擔心吃到苦筍子啦~

食材

步驟

1.冷水鍋中放入竹筍（帶殼）煮滾後換水。

2.水中再放入白米、辣椒再煮滾後，計時30-40分取出放涼切塊。

3.冷水汆燙排骨備用。

4.再取一鍋，加入薑片、水、竹筍、排骨小火煮約20分，再加少許鹽調味即可。