爆漿西多士&400次鴛鴦奶茶

食譜簡介

讓大家為之瘋狂的西多士駕道!!
流沙內餡爆漿的模樣真的hen吸引人
而且你以為這次只教400次咖啡牛奶?
怎麼可能!吃港點就是要搭配400次鴛鴦奶茶啊
讓你在家也能享受港式午茶輕鬆當網美❤

內餡

項目 份量
鹹蛋黃 50g
煉乳 60g
低筋麵粉 10g
牛奶 150g
奶油 30g

食材

項目 份量
吐司 4片
雞蛋 2顆
牛奶 100g

步驟

1.將蛋黃淋一點米酒並用180烤七分鐘。

2.將煉乳及過篩的低筋麵粉攪拌均勻,牛奶煮滾後加進去一起攪拌均勻,加入奶油並攪拌均勻

3.取一調理機加入做法2及烤過的蛋黃打均勻,並倒入淺盤中拿去冷凍至凝固。

4.取一碗加入牛奶與雞蛋並攪拌均勻備用。

5.將兩片吐司夾入凝固內餡,並將吐司邊壓緊,並放入做法4讓吐司吸飽牛奶液,再把吐司邊去掉備用。

6.鍋中倒入油,兩面煎焦香即可完成。

食材

項目 份量
紅茶包 3個
400cc
三花奶水 150cc
細砂糖 60g
即溶咖啡粉 6茶匙
砂糖 6茶匙
熱水 6茶匙

步驟

1.取一鍋加入水、茶包、細砂糖煮成紅茶,再加入三花奶水即可完成奶茶。

2.將即溶咖啡、砂糖、熱水混合並手打至咖啡泡不會流動。

3.將咖啡泡放在奶茶上即可完成。

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2020-04-28T18:09:38+00:00