紅燒滷豆腐

食譜簡介

須久煮才能入味的豆腐，利用電鍋穩定加熱及後續燜熟特性，就能做到外型漂亮又入味!

步驟

1. 筍乾、福菜均泡發切末；青辣椒話一刀不斷，備用。

2. 取一炒鍋加香油，爆香蒜頭、蔥段，再放入青辣椒炒香、倒入內鍋。

3. 將筍乾、福菜乾、所有調味料和板豆腐放入作法2內鍋，加可淹過豆腐的水量，放入電鍋後，鍋緣內夾ㄧ根筷子，以外鍋2杯水，蒸煮至開關跳起即可。