羅漢娃娃齋

食譜簡介

像菜心一樣的娃娃菜清甜又清脆，加入各種蔬菜和炸豆管、豆腐乳一起煮，清甜夠味又爽脆，讓人回味無窮！

步驟

1. 蘑菇切梳子刀；牛番茄去皮、切片；娃娃菜剖半，切塊，備用。

2. 炒鍋入油，將玉米梗煎香，倒入水煮20分鐘成素高湯。

3. 炒鍋入油，將蘑菇、娃娃菜炒香後，加入素高湯煨煮，再下炸豆管、番茄片，及鹽、糖、豆腐乳調味，煮至入味。

4. 承上，加入太白粉水勾芡，淋入香油即可。