三杯素棒腿

食譜簡介

麵腸包甘蔗，口感絕妙又夠味，一根接一根吃不停！

步驟

1. 甘蔗去皮切段（約5公分長），一開六成條狀，備用。

2. 取麵腸切成三段，用筷子從中間穿出洞，再將作法1的甘蔗條穿入麵腸中，備用。

小撇步：甘蔗也能煮三杯!?

如果只用麵腸，看起來一點也不夠澎湃。古錐師特別選用甘蔗，把它穿過麵腸後，不僅外表很像雞腿，下鍋加熱後，甘蔗的自然甜味也會讓整道菜變得更加好吃喔。

3. 取深炒鍋，倒入黑麻油爆香薑片，再放入作法2的麵腸串，用中大火炒出香味。

4. 在作法3的鍋中，倒入醬油、醬油膏、糖、400cc水，蓋上鍋蓋，用中大火燜煮至收汁入味，再放上九層塔翻炒拌勻即可。