料理廚師
詹姆士
料理等級
中級
料理時間
45分
食譜簡介
微波爐是料理的好幫手，用它能幫你做到你想不到的事！
食材
| 項目 | 份量 |
| 美生菜 | 1/4顆 |
| 薑泥 | 1茶匙 |
| 去骨雞腿肉 | 1支 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 二砂糖 | 2大匙 |
| 醬油 | 2大匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 七味辣椒粉 | 適量 |
其他調味料
| 項目 | 份量 |
步驟
1. 美生菜切絲，泡冰水冰鎮後取出瀝乾，放在成品盤鋪底備用。
2. 將去皮雞腿肉用叉子在兩面戳洞，翻面後再用刀背拍打備用。
3. 取一碗，加入二砂糖、醬油、香油、薑泥拌勻後，將做法2的雞腿兩面沾勻醬汁，再以雞皮朝下的方式放入醬汁中，把碗用保鮮膜封上，放入微波爐4分30秒。
4. 將做法3的雞腿取出、切小塊，放在做法1的美生菜上，最後撒上七味粉即可。
小撇步：用微波爐輕鬆逼油
微波爐是料理的好幫手，用它能幫你做到你想不到的事！用微波爐來逼油就是一個好例子，雞皮本身含油高，一般會先下皮面煎到出油，雖然雞油很香，但這樣一來雞油又全被肉吸了進去，用微波爐料理，肉熟了，多餘的油脂也同時被逼出來，我們吃到的不僅是美味，更是吃到全家人的健康！
