食譜簡介
有別於一般的義大利麵,煙花女能讓你吃到原汁原味的義大利麵~
標準的地中海用料交織出鹹香酸辣的口味,義大利麵控非吃不可!
#spaghettioliveecapperi #只是一個趣聞 #更重要的是食物
#123笑場王 #在開心什麼 #咦沒有話可以說了
食材
項目 | 份量 |
綠橄欖 | 10g |
鯷魚 | 0.5條 |
酸豆 | 10g |
去皮碎蕃茄 | 80g |
蒜碎 | 15g |
白酒 | 30cc |
水 | 60cc |
辣椒粉 | 1g |
糖 | 適量 |
白胡椒粉 | 適量 |
熟義大利麵 | 180g |
步驟
1. 綠橄欖、酸豆、去皮碎蕃茄、鯷魚打成泥狀備用。
2. 熱鍋下油、蒜碎,煎至蒜碎上色,下白酒煮到酒精揮發,下做法1醬汁。
3. 下水、辣椒粉、糖、白胡椒粉調味,下義大利麵攪拌收汁即可。