QQ地瓜球

食譜簡介

食材

步驟

1. 將地瓜去皮切小丁蒸13-15分鐘。

2. 下地瓜粉、砂糖和到三光，再揉成小湯圓狀。

3. 冷油下地瓜球，維持在130度，用小火慢慢讓地瓜球熟化，並不斷攪拌。

4. 在地瓜球變色前用篩網大力壓扁使其膨脹，炸至浮起即可。