米果布朗尼

意想不到的食材，簡單好作的獨特甜蜜滋味。

步驟

1. 香蕉去皮切片；草莓洗淨切塊；備用。

2. 鍋粑捏碎成顆粒狀，放入熱油鍋中油炸至顆粒膨脹酥脆，撈起瀝乾，備用。

3. 將苦甜黑巧克力碎、法國麵包片放入調理機中攪碎，再加入巧克力布丁打成泥狀，倒入大盆中，加入作法2鍋粑拌勻，倒入圓形模具中靜置降溫至定型。

小撇步：布丁+法國麵包

巧克力布丁和法國麵包的組合也許可以想像，但一起打成泥之後呢？布丁讓布朗尼的滑口度更加分，而法國麵包不但讓香氣提升，打碎之後的微細顆粒，在吸滿巧克力和布丁醬汁後，滋味可就更顯獨特。糖絲的作法比較需要技巧，如果沒辦法拉出細絲，那麼就趁熱整理出適合的造型，一樣很有裝飾效果。

4. 將細砂糖倒入小鍋中加熱融化，繼續熬煮至成為濃稠的糖漿，以湯匙取出快速潑灑在兩根筷子間拉成糖絲，並趁熱整形成圓球狀。

5. 盤中以黑、白巧克力醬劃出線條，放上去除圓型模具的作法3，最後裝飾上香蕉片、草苺塊和糖絲即可。