乳酪球

食譜簡介

步驟

「餅乾體」

1. 將無鹽奶油、糖粉混合均勻，再下蛋黃攪拌均勻。

2. 將烤箱預熱到150度，過篩所有粉類，利用刮刀將餅乾糊攪拌均勻。

3. 將餅乾糊擠到烤盤中，進150度烤箱烤10分鐘。(若想吃硬一點的口感，可以再烤久一點。)

「乳酪體」

1. 隔水加熱奶油乳酪，待軟化後下細砂糖，攪拌均勻。

2. 下蛋黃攪拌均勻，下鮮奶油、玉米粉攪拌到滑順，放入擠花袋中。

3. 在烤好的餅乾體上，擠一層乳酪糊，輕摔烤盤將氣泡震出來，最後進170度烤箱烤25分鐘即可。