食譜簡介
陸陸續續被敲碗被點台到不能再點的酥香炸脆奶來啦!!!
史上最奶的一集,還不趕快~~
內餡
項目 | 份量 |
全脂牛奶 | 600cc |
奶粉 | 20g |
白糖 | 50g |
煉乳 | 50cc |
水 | 150cc |
玉米粉 | 90g |
裹粉
項目 | 份量 |
酥炸粉 | 200g |
砂糖 | 1大匙 |
全脂牛奶 | 135cc |
步驟
1. 將全脂牛奶、白糖、奶粉、煉乳混勻,下鍋小火煮開。
2. 將水、玉米粉混勻,分次下到鍋中並不停攪拌。
3. 待內餡成團狀後,放涼進冰箱冷藏2-3小時,備用。
4. 將酥炸粉、砂糖、全脂牛奶混勻成裹粉。
5. 將內餡沾上一層裹粉,下160度油鍋炸至上色即可。