超完美溏心蛋

食譜簡介

冰冰涼涼吃起來口感滑順的溏心蛋
外面一顆竟然要35元
現在就讓寶寶師傅教你怎麼做把錢省起來

#4分20秒 #就是4分20秒
#看完記得留言4分20秒
#師傅在說我們要聽

食材

步驟

1.將雞蛋洗淨在放入小湯鍋中，水要蓋過蛋，加入少許鹽。

2.以大火煮蛋，水滾開始轉小火，計時4分20秒。

3.時間到馬上取出並泡到冰水中急速冷卻，去殼備用。

4.把砂糖、味醂、醬油、清酒加入鍋中，略煮開放涼，再將去殼好的雞蛋浸泡入內，醬汁要蓋過蛋並浸泡一天即完成。