海味茶泡飯

食譜簡介

除了用茶來泡飯外，亦有用高湯或茶湯混合高湯的作法，再加上大家熟悉的「海帶結」，也能做出高貴不貴的日本料理喔！

步驟

1. 海帶結對切，鯛魚片斜刀切薄片。（由於我們鯛魚不另外加熱，只有利用煮好的湯汁將魚片泡熟，所以切薄一點會更方便料理。）

2. 取一果汁機，下作法1的海帶結、水打勻備用。

3. 取一鍋，加油熱鍋，下一顆蛋、白飯、鹽炒至鬆軟後，盛出，鋪上作法1的鯛魚片，灑上蔥花。

4. 取一湯鍋，下滾水400cc、作法2的海帶汁、柴魚粉、鹽、醬油煮滾後，打入一顆蛋後，再沖倒在作法2上，最後撒上海苔絲即可。