料理廚師
陳昆煌
料理等級
中級
料理時間
40分
食譜簡介
一般素腰花都是現成素料
今天小J師傅教你一道更容易上手的料理方式
不僅食材很容易取得
料理方式也很簡單呢:)
#煮到都顯靈了
#好吃到看見阿公
#再講的部分就罰十塊好了
食材
| 項目 | 份量 |
| 百頁豆腐 | 1條 |
| 洋菇 | 1盒 |
| 杏鮑菇 | 2條 |
| 紅蘿蔔(切片) | 20克 |
| 甜豆莢 | 30克 |
| 老薑片 | 1段 |
| 九層塔 | 50克 |
| 枸杞 | 1匙 |
| 當歸 | 1小片 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 香油 | 5匙 |
| 醬油 | 3匙 |
| 糖 | 適量 |
| 米酒 | 2匙 |
| 水 | 適量 |
步驟
1.杏鮑菇、洋菇、百頁豆腐開花刀備用
2.起熱鍋下麻油，爆香老薑片，下紅蘿蔔片、菇料、百頁豆腐，略炒後下醬油、米酒、水、枸杞、當歸
3.待煮滾後下些許糖調味，拌入甜豆筴、九層塔略悶熟即完成
