料理廚師
張棋惠
料理等級
中級
料理時間
60分
食譜簡介
神手媽媽化身神大膽
要挑戰乙級烘焙考試的大魔王題目
快來看棋惠有沒有挑戰成功
#這蛋糕很有才華
#除了可以拿來下棋玩OOXX
#還可以玩疊疊樂
食材
| 項目 | 份量 |
| 無鹽奶油(A) | 250克 |
| 砂糖 | 210克 |
| 雞蛋 | 250克 |
| 鹽巴(A) | 6克 |
| 低筋麵粉 | 250克 |
| 巧克力粉 | 30克 |
| 熱水 | 25克 |
| 裝飾黑巧克力米 | 適量 |
奶油霜材料
| 項目 | 份量 |
| 無鹽奶油(B) | 140克 |
| 鹽巴(B) | 2克 |
| 糖粉 | 45克 |
步驟
1.將無鹽奶油及砂糖打均勻，加入鹽巴，分批加入雞蛋，最後拌入低筋麵粉
2.巧克力粉混熱水拌勻後加入一般原味麵糊，將兩種麵糊倒入放有烘焙紙的長型磅蛋糕模具裡
3.烤箱預熱160度，接著用160度烤50分鐘，烤完要冷藏30分鐘，放涼後取出備用
4.奶油霜做法:將無鹽奶油(B)、鹽巴(B)、糖粉拌勻備用
5.將蛋糕切片，成九宮格後塗上奶油霜，外層一樣塗上奶油霜後，沾上巧克力米即完成
