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真空用得好 年菜免煩惱!

食譜簡介

過年圍爐就是要把桌上擺滿滿才有年味啊!
但是煮一整桌的菜要煮好久,常常白天煮到黑夜
而且煮太多吃不完怎麼收納!?冰過再拿出來都不新鮮了!
到底!該怎麼辦!!
來!交給這台 #Foodsaver真空保鮮機 就對啦!
輕輕鬆鬆做出滿桌的菜,還會被稱讚好棒棒
食物真空包裝後,體積變小冰箱就變大了,創造魔術大空間不用買一台車,就從投資一台真空包裝機開始!

#Foodsaver #真空機第一品牌
#真空用得好 #年菜免煩惱 #整集看完一桌好菜也就完成了

豬事如意蜜肋排

項目 份量
豬肋排(每支約十公分) 8支
洋蔥絲 50克
蜂蜜 1大匙
醬油 2大匙
1大匙
薑泥 10克
米酒 2大匙
番茄醬 1大匙
蒜末 20克
香油 1大匙
五香粉 1小匙
白胡椒粉 1小匙
咖哩粉 1小匙
綠花椰菜 8朵
玉米筍 8支
紅蘿蔔球 8顆

大吉大利花雕醉蝦

項目 份量
大白蝦 600克
當歸 2片
紅棗 6顆
枸杞 30克
參鬚 2支
桂枝 10克
川芎 10克
甘草 5片
500c.c.
花雕酒 200c.c.
2根
4片
米酒 2大匙
1小匙

鴻運百菇拌時蔬

項目 份量
鴻喜菇 1包
美白菇 1包
杏鮑菇(切條) 30克
紅甜椒(切條) 30克
黃甜椒(切條) 30克
薑絲 10克
綠櫛瓜片 50克
小番茄 10顆
香油 2大匙
1小匙
白胡椒粉 1小匙

步驟

#豬事如意蜜肋排
1.肋排先用叉子斷筋放入真空袋內,再將醃料放入抽真空,醃漬10分鐘
2.取烘焙紙放入洋蔥跟醃漬好的肋排,用160度烤50分鐘
3.將花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔球倒入熱水川燙即可,最後和肋排一起盛盤,淋上蜂蜜即完成

#大吉大利花雕醉蝦
1.將當歸、紅棗、枸杞、參鬚、桂枝、川芎、甘草水,一起放入鍋中熬煮15分鐘
2.熬煮好的中藥汁倒入保鮮盒放涼後,加入鹽拌勻,放入冰箱冷藏備用
3.另燒一鍋水放入蔥、薑及少許米酒
4.水滾後放入蝦,煮約1分半後撈起
5.將撈起的蝦放入冰開水中浸泡降溫,待降溫後撈起瀝乾水分,備用
6.再將瀝乾水分的鮮蝦放入步驟2中,再倒入花雕酒,蓋上蓋子抽真空,放入冰箱冷藏一天即完成

#鴻運百菇拌時蔬
1.將材料切好先放保鮮盒真空保鮮
2.將步驟1倒入熱水川燙後,倒入保鮮盒下鹽、胡椒、香油,蓋上蓋子抽真空,最後搖一搖讓調味料均勻附著在食材上即可食用(或放涼食用)

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2019-03-27T17:33:27+00:00