食譜簡介
連小周師本人都沒喝過的超好喝芥菜雞湯閃亮登場(?
這麼厲害的神祕武器,必須馬賽克起來不讓你們看到!!
食材
項目 | 份量 |
芥菜 | 1株 |
臘肉 | 100克 |
雞肉 | 600克 |
紅蘿蔔塊 | 100克 |
魷魚絲 | 50克 |
調味料
項目 | 份量 |
水 | 1500c.c. |
米酒 | 50c.c. |
薑片 | 5片 |
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
步驟
1. 芥菜去葉,菜梗切厚塊狀,雞肉切塊後用熱水燙過,備用。
2. 熱鍋下油、臘肉炒香,下芥菜炒至翠綠色後下水。
3. 同鍋下雞肉、紅蘿蔔塊、薑片、米酒、魷魚絲,蓋蓋燜煮10分鐘。
4. 起鍋前下鹽調味即可。