紅酒蕈菇燴飯

食譜簡介

利用煎香的多醣體做出濃厚的香氣及多層次的口感～
愛菇人士不能不學的一道料理！！

步驟

1. 將基底食材全部混勻，接著平鋪到烤盤上，淋上少許橄欖油，進180度烤箱烤至焦化。

2. 蔬菜烤好後，利用調理機打成泥，備用。

3. 熱鍋下無鹽奶油、洋菇、杏鮑菇塊、鴻喜菇炒至焦香。

4. 下基底蔬菜泥、番茄醬炒勻，起鍋前下鹽、糖、黑胡椒、鮮奶油調味炒勻。

5. 盛盤後淋在飯上食用即可。