午安炸豆腐

食譜簡介

酥香的豆腐加上清香的湯汁，是姆士嫂的最愛，尤其是這道菜最後撒上白芝麻，實在絕配。

步驟

1. 白蘿蔔磨泥，白芝麻磨碎，備用。

2. 豆腐切塊裹太白粉，備用。

3. 取160度油鍋，下作法2炸3分鐘至酥，撈出瀝油，盛盤備用。

4. 取一小湯鍋，下柴魚湯、味醂、米酒、醬油煮滾，淋到作法3上，擺上作法1蘿蔔泥、海苔絲，撒上七味粉、柴魚片、作法1的白芝麻即可。