創意南瓜鮪魚包

食譜簡介

來搞創意吧！鮪魚小包用南瓜汁做成金黃外皮，超可愛的造型光看就讓大家驚呼連連。

步驟

1. 馬玲薯壓泥後拌入海底雞魚肉，再加入紅蔥肉燥油拌勻成肉餡；南瓜切片，備用。

2. 熱一鍋，倒入香油燒熱，放入南瓜片煎炒一下、起鍋，連同白飯放入調理機中打成泥狀，再倒回鍋中煮至微滾後熄火。

3. 作法2鍋內慢慢加入在來米粉拌揉成糰，再取出冷卻。

4. 取作法3南瓜糰外皮約28公克，壓成圓片後，包入作法1內餡再搓成橄欖核狀，重複動作至材料用畢。

5. 取一蒸鍋，將南瓜包放入蒸鍋中蒸約8分鐘至熟即可。

6. 純用白飯做的包子皮很容易硬化，為了更加好咬，阿基師說：要趁熱加入少許在來米粉攪拌，在有了南瓜加持，黃澄澄的顏色溫暖又可愛，營養更是滿點，絕對是讓大家驚呼的可愛小點心。