溫泉蛋

食譜簡介

#‎料理123‬ 美味只要123
在外面才吃得到的溫泉蛋
現在你也可以自己做!
只要注意水的比例 還有等待的時間
就可輕鬆作出豆花般滑嫩的口感
再淋上特製醬汁
一口咕溜下肚真的是太美味啦~!!

步驟

1. 將2,000cc的水煮滾後，關火加入600cc的冷水、放入蛋等待6分鐘即可撈起

小撇步：溫度與時間

想要吃熟一點的蛋，就可以把泡水時間延長約1-2分鐘

2. 柴魚醬油、味醂和100cc的水調配醬汁備用

3. 溫泉蛋完成後，加入五味辣椒粉、海苔絲提味即可。