酸辣湯

食譜簡介

今天來教大家怎麼煮出完美的酸辣湯！
每一口都酸酸辣辣讓人欲罷不能，絕對料多味美又實在
不管是要配水餃還是麵條都好好吃阿～

步驟

1. 備料：黑木耳切絲；鴨血切絲；板豆腐刨絲；紅蘿蔔刨絲；打蛋液；蔥切蔥花，備用。

2. 醃肉：豬肉絲加入少量醬油、香油、玉米粉抓醃。

3. 起鍋熱油，下紅蘿蔔絲、黑木耳絲炒香，加入7湯勺熱水、鴨血、高湯、白胡椒粉、醬油、鹽煨煮，關小火以太白粉水勾芡，加入板豆腐絲、蛋液、豬肉絲煮熟。

4. 同上鍋，起鍋前加入白醋提味，盛出後灑上蔥花、香油、白胡椒粉即可。