蕃茄辣醬中卷

食譜簡介

假期來到第四天，大家的新年過的怎麼樣呢？
吃膩了大魚大肉，今天就來點酸酸辣辣的海鮮料理吧！
將辣椒炒香配上蕃茄醬煮成醬汁，配上煎香的中卷
每一口都又辣又酸，讓人胃口大開卡洛里停不下來～～～

步驟

1. 中卷去除內臟、眼、口器後，身肉劃上花刀，加入米酒、白胡椒粉略醃。

2. 熱鍋下油、中卷煎到兩面焦香後，起鍋備用。

3. 同鍋下油、培根末、蒜末、辣椒末炒香後，下蕃茄醬、烏斯特醬、鮮釀剝皮蕃茄、水、鹽、糖將味道煮勻。

4. 淋到成品盤底，再放上煎香中卷，撒上海苔粉即可。