食譜簡介
又一道四季豆料理~!!???
炒得爽口彈牙的四季豆加上煸得酥脆多汁的大腸,真的是一開吃就停不下來
滿滿的卡洛里啊啊啊啊啊啊
食材
項目 | 份量 |
四季豆 | 200g |
蔥花 | 1根 |
紅辣椒末 | 1根 |
油蔥酥 | 60g |
滷大腸 | 2條 |
蒜頭末 | 15g |
調味料
項目 | 份量 |
鹽 | 1小匙 |
香油 | 2大匙 |
白胡椒粉 | 0.5小匙 |
糖 | 0.5小匙 |
步驟
1. 四季豆切段,滷大腸切條狀,用紙巾吸乾水份備用。
2. 熱鍋下香油、大腸,用小火煎到表面金黃焦香,再下四季豆炒到顏色變透。
3. 再下蒜片、辣椒末、蔥花、油蔥酥、鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻即可。