古早味麵線煎

食譜簡介

看到師傅做這道讓小編好感動也好懷念
因為想到小時候阿嬤都會煎給我吃Q_Q
寶寶師傅這次還教大家創意焦糖蘋果口味
讓你鹹的可以當正餐甜的還能當點心啦

食材

步驟

1.將麵線煮熟，濾乾水份，備用。

2.老薑切片，蒜頭切碎備用。

3.薑片先使用2大匙沙拉油煸成金黃色，濾起來備用。

4.取一鍋（還不用開火）下麻油、蒜末，開火拌炒加入薑片、米酒、黑胡椒、九層塔拌炒。

5.將燙熟麵線加入作法4、蛋液、作法3的薑片及薑油、少許鹽巴並攪拌均勻。

6.取一鍋加入作法3過濾的油，放入拌好的麵線，關小火將麵線壓緊，兩面煎焦香即可完成。

食材

步驟

1.首先將麵線煮熟、濾水拌入一大匙糖，雞蛋一起攪拌均勻備用。

2.蘋果洗淨切薄片，備用。

3.取一個平底鍋，加入沙拉油將麵煎成雙面金黃色。

4.再將蘋果沾上砂糖鋪底兩面煎金黃，放上麵一起煎至蘋果焦香即可。

5.也可以淋入煉乳食用。