日式高湯電鍋炊飯

食譜簡介

日本傳統的釜飯
一般都需要用陶鍋
今天佑昇師傅來教大家
用電鍋就能做出好吃的釜飯唷

食材

步驟

1.生米洗淨瀝乾備用。

2.取鍋所有香菇微煎上色，續入紅蘿蔔及沙拉筍炒香，接著加入雞高湯、醬油(1)煮滾即可關火。

3.生米與步驟二一同入電鍋裡蒸熟。

4.乾鍋下糖炒至融化，嗆入醬油(2)、米酒、雞腿肉、水、味醂、蔥上蓋醬燒10分鐘，最後收汁掛蜜即可。

5.炊飯完成後，開放上雞腿撒上蔥花，拌勻即可食用。