芋頭西米露

食譜簡介

冷熱都好吃的芋頭西米露
不只做法簡單
今天師傅額外加碼
來教大家怎麼做芋圓
一次就能吃到三種配料唷~

食材

步驟

1.芋頭放入電鍋，外鍋兩杯水，將芋頭蒸熟。

2.西谷米水滾後下，小火煮到剩米心是白色後關火，蓋上鍋蓋燜20分鐘。

3.取300克芋頭壓成泥，拌入50克糖、地瓜粉跟太白粉，搓成長條狀，切塊成芋圓。

4.芋圓放入滾水煮熟。

5.椰奶跟一半芋頭、水、糖，用果汁機打勻，到入鍋中備用。

6.組裝，椰漿加入芋圓、芋頭、西米露即可。