義式硬布丁

食譜簡介

前陣子日本超夯的人氣甜點
口感像乳酪蛋糕又像布丁
還可以像蛋糕一樣切片
重點真的超好吃😍
愛吃布丁的你 絕對要試試

食材

項目 份量
60克
15克
熱水 40克
奶油乳酪 150克
鮮奶油 300克
雞蛋 2粒
蛋黃 3粒
蜂蜜 60克
香草精 適量

步驟

1.在鍋中加入水及砂糖,加熱融化至出現些微焦糖色後加入熱水,再倒入長條烤模中放涼。

2.蛋黃加蛋打均勻。

3.奶油乳酪加蜂蜜打軟,再分次加入蛋液打勻,接著加入鮮奶油與香草精拌勻後過篩倒入模內。

4.烤箱150度預熱後,放入烤模,再將熱水倒入烤盤中,用水浴法蒸烤50-60分鐘,取出放涼後冰冷藏一晚即可。

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2021-10-21T15:31:01+00:00