法式油封鴨腿

食譜簡介

你相信嗎？
一台微波爐就能做出
經典名菜法式油封鴨腿！！！
重點連配菜都一機搞定
是不是很神奇~😎
不要覺得不可能
就讓秋永師傅來為大家示範吧

油封步驟

1.前置備料:鴨腿雙面抹鹽，醃24小時。

2.醃製好的鴨腿，倒入沙拉油與融化奶油1:1的油，油裡放入百里香、月桂葉及蒜仁，按鍵:「手動，烘烤90度，時間設定2.5-5小時」。

3.開始烹調:珍珠馬鈴薯利用自動微波加熱700W，6分鐘蒸軟。

4.自動料理18煮雞蛋，蒸氣70度，蒸25分鐘成溏心蛋。

5.利用按鍵:「自動9」 汆燙蔬菜鍵煮熟青花菜跟玉米

6.取冷凍油封鴨腿使用按鍵:「自動料理32，4人份」。

7.油底肉汁調味，加入適量玉米粉，利用微波700W，20秒加熱。