烏骨芋頭蔬菜粥

食譜簡介

每次過年 都會有一個困擾
就是吃剩的年夜飯 除了加熱再加熱
還能有什麼變化呢
寶寶師聽大家的心聲啦~
今天教你怎麼讓烏骨雞湯
搖身變成超豪華的粥品😍

步驟

1.首先將剩餘的烏骨雞，雞胸拔絲備用。

2.再將紅蔥頭切片，芋頭去皮切小丁，高麗菜切丁，香菇切片，竹筍切絲備用。

3.取炒鍋下一大匙沙拉油，加入雞肉絲炒香，再加入白胡椒粉、糖、鹽、香油、醬油翻炒均勻，取出備用。

4.同一鍋加入一大匙沙拉油，放入紅蔥頭爆香，加入芋頭、鮮香菇拌炒，接著加入筍子、鹽、白胡椒調味拌炒，再加入高湯、白飯、高麗菜、雞絲一起煮約20分鐘煮軟即可(適量補水)。

5.最後要起鍋前再敲入蛋花、芹菜珠、油蔥酥、香油即完成。