料理廚師
邱寶郎
料理等級
初級
料理時間
60分鐘(糯米需浸泡2-3小時)
食譜簡介
傳統的黑糖桂圓糕
其實做法超簡單
只需要電鍋就能完成
過年快到了
跟著寶寶師一起動手做看看吧
材料
| 項目 | 份量 |
| 長糯米 | 150克 |
| 圓糯米 | 150克 |
| 金橘餅 | 5粒 |
| 米酒 | 150c.c. |
| 水 | 130c.c. |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 紅糖 | 150克 |
| 沙拉油 | 40c.c. |
| 桂圓肉 | 150克 |
裝飾
| 項目 | 份量 |
| 白芝麻 | 適量 |
步驟
1.首先將長與圓糯米洗淨，加入米酒跟水泡2-3小時即可。
2.接者再放入電鍋中，外鍋2.5杯水蒸約40分鐘即可。
3.桂圓肉與柑橘餅泡軟切小丁，放入電鍋蒸一下。
4.取一個容器，放入蒸好的糯米、紅糖、果乾拌勻，最後加入沙拉油拌勻。
5.最後再放入成品容器中，壓紮實包上保鮮膜放涼切片即可。
