芋香毛毛蟲心太軟

食譜簡介

上海甜點心太軟
通常中間的糯米糰都是白色的
寶寶今天不只教大家做芋頭口味
還要做出毛毛蟲形狀~
是不是很可愛呢

步驟

1.首先將紅棗洗淨，泡冷水至軟，再將紅棗使用菜刀劃一刀不要斷，將中間的籽取出備用。

2.芋頭去皮切小塊，再放入電鍋中蒸約30分鐘至軟，備用。

3.將糯米粉加入糖、水拌勻，再加入蒸好的芋頭泥，水慢慢的加，慢慢揉成不沾手即可。

4.將取一小團糯米糰，加入處理好的紅棗凹槽裡面，用筷子壓出毛毛蟲形狀，放入蒸籠裡面，以大火蒸約10分鐘即可。

5.取一湯鍋，加入水、糖、桂圓肉，煮約10分鐘出味，再略勾薄欠。

6.最後將蒸好的心太軟放入盤中，再淋入製作好的醬汁即可。