料理廚師
黃米澤
料理等級
初級
料理時間
50分鐘(需冷藏8小時)
食譜簡介
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這道巴斯克做法讓你輕鬆掌握！
食材
| 項目 | 份量 |
| 黑糖 | 80克 |
| 雞蛋 | 2顆 |
| 動物性鮮奶油 | 150克 |
| 奶油乳酪 | 250克 |
| 低筋麵粉 | 20克 |
| 藍莓或草莓(裝飾) | 適量 |
步驟
1.烤箱預熱220℃/25分鐘，再200℃/10分鐘。
2.蛋糕模內鋪上烤盤紙(烤模可以抹薄薄的奶油)備用。
3.取水晶碗放入奶油乳酪攪拌均勻，將黑糖分兩次下拌勻後，再加蛋攪拌均勻(分次加入)。
4.接著放下鮮奶油拌均，加入過篩好的低筋麵粉拌匀。
5.將麵糊過篩後再倒入蛋糕模。
6.放烤箱220℃10-15分鐘，再降200℃10-15分鐘，悶一下，取出放涼，放入冷藏8小時。
