潮汕牛肉丸湯

食譜簡介

一碗好吃的牛肉丸湯
鮮味絕對不能少
登登~師傅今天帶來的小幫手 #蔬菜風味調味料
除了讓牛肉丸味道鮮甜
連湯頭也多了蔬菜的清香呢

食材

步驟

1.牛腩放入水鍋汆燙去雜質，放入水鍋燉煮約60-90分鐘。

2.牛後腿肉切塊，放入調理機，打約2分鐘。

3.加入鹽跟蔬菜風味調味料再打2分鐘。

4.加入玉米粉及沙茶醬，續打2分鐘。

5.牛肉丸放入剛剛汆燙牛腩的鍋中燙至5分熟。

6.放入牛腩湯內，加入鹽、白胡椒跟蔬菜風味調味料，小火煮約5分鐘。

7.裝碗，撒上香菜即可。