食譜簡介
原來最初的西班牙海鮮飯
是沒有海鮮的
食材居然有兔子、蝸牛等等😱
是不是很驚訝!
我們還是乖乖吃海鮮就好
食材
項目 | 份量 |
大草蝦 | 6隻 |
花枝 | 1隻 |
蛤蜊 | 100克 |
雞腿 | 100克 |
蕃茄 | 1個 |
洋葱 | 半個 |
大蒜 | 3瓣 |
毛豆 | 50克 |
红甜椒 | 半個 |
匈牙利甜椒粉 | 3克 |
高湯或水 | 700毫升 |
米 | 150克 |
蕃紅花 | 1克 |
鹽 | 適量 |
香菜 | 適量 |
步驟
1.先下油將雞肉和花枝炒香,接著放入草蝦,蝦子表面上色後取出備用。
2.接著加入毛豆、蒜末、洋葱炒香後,加入米拌炒再加紅椒粉、番紅花、番茄、高湯、蛤蜊、紅甜椒小火燜煮15分鐘。
3.15分鐘後擺上蝦,淋上少許橄欖油,小火燜煮3-5分至蝦子熟,最後撒上香菜即可。