濃厚鐵板豬排

食譜簡介

每次如果要料理大塊厚切的肉~
不是煮過頭變柴
就是外面焦掉但裡面沒熟
今天快跟著師傅把做法學起來
就能做出外脆內嫩的肉啦~~~

步驟

1.豬里肌肉排先表面調味鹽巴、黑胡椒，再用平底鍋，高溫表面煎上色，在轉移至烤盤，利用200度烤箱烤10分鐘，接著出爐休息10分鐘。

2.準備醬汁，將所有醬汁食材拌勻即可，花椰菜預先水煮燙熟備用。

3.燒熱鐵板，加一匙沙拉油，放入豬里肌肉排、打入雞蛋、花椰菜、番茄，最後淋上醬汁即可享用。