料理廚師
邱寶郎
料理等級
初級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
可口可樂®與什麼最速配？🎉第一彈來啦！🎉
說到聚餐吃飯
最首選當然非熱炒店莫屬啊
點上一盤香辣酥脆的胡椒蝦
再來瓶可口可樂®不僅解辣還去油膩 超過癮！
今天寶寶師傅還做了香蔥醬來搭配
讓口感層次更升級！
覺得可口可樂®與香蔥胡椒泰國蝦最速配的朋友們
記得7/25快去活動貼文留言喔~~~~~~
材料
| 項目 | 份量 |
| 泰國蝦 | 15尾 |
| 蒜頭 | 5粒 |
| 辣椒 | 1根 |
| 青蔥 | 1根 |
| 檸檬 | 1粒 |
醃料
| 項目 | 份量 |
| 白胡椒粉 | 1大匙 |
| 鹽 | 1大匙 |
| 香油 | 1大匙 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 鹽 | 1小匙 |
| 白胡椒 | 2大匙 |
| 黑胡椒粉 | 1大匙 |
| 香油 | 1大匙 |
| 砂糖 | 1大匙 |
油蔥醬
| 項目 | 份量 |
| 青蔥 | 4根 |
| 蒜頭 | 2粒 |
| 鹽 | 少許 |
| 香油 | 2大匙 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 辣椒 | 1根 |
步驟
1.先將泰國蝦剪頭腳、鬚鬚、去腸泥，放入醃料中醃製備用。
2.蒜頭、辣椒、青蔥都切成碎狀，備用。
3.製作油蔥醬:辣椒、蒜頭都切成碎狀，青蔥切成蔥花，平底鍋下油，加入蒜碎、辣椒、蔥花大火爆香，接著加入白胡椒、鹽、香油調味即可。
4.準備170-180度油鍋，加入醃製好的的泰國蝦，炸到熟化備用。
5.炒鍋下一點油，加入做法2的蒜頭、辣椒爆香，再加入炸好泰國蝦與黑胡椒粉、白胡椒粉、鹽、香油、糖一起炒均勻，再使用吹風機吹乾表面。
6.盛盤，擺上泰國蝦，上面放上油蔥醬、檸檬片即完成。
