料理廚師
楊盛堯
料理等級
初級
料理時間
15分鐘
食譜簡介
普通的荷包蛋
簡單變身成無敵下飯菜
而且一鍋到底就完成
最適合忙碌的媽媽們❤️
食材
| 項目 | 份量 |
| 蛋 | 5顆 |
| 蔥段 | 60克 |
| 薑片 | 15克 |
| 紅辣椒片 | 15克 |
| 美白菇 | 40克 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 醬油 | 30克 |
| 細砂糖 | 10克 |
| 蠔油 | 15克 |
| 烏醋 | 30克 |
| 水 | 100c.c. |
| 太白粉水 | 適量 |
步驟
1.熱鍋倒入約三大匙油，將荷包蛋煎熟。
2.接著再中間下點油，放入蔥段、薑片、紅辣椒片、美白菇炒香，再蓋上鍋蓋略燜一下。
3.拌勻後再加入烏醋、蠔油、糖、水、醬油，小火燒煮約4分鐘，再用太白粉水勾薄芡後關火即可。
