柚子皮軟糖

食譜簡介

繼上次佑昇師傅用西瓜皮做小菜
想不到吧~~~
Jerry師傅也要用柚子皮來做軟糖
今年中秋剝下來的柚子皮
除了當帽子戴
不妨也來做做看吧😎

材料

步驟

1.將柚子皮洗淨切成小條狀，取滾水鍋滾水煮10分鐘，撈起沖洗冷水去除苦澀味，擰乾備用。

2.空鍋放入柚子皮、白砂糖、開水煮開，轉小火慢慢煮至水分收縮形成糖漿，炒至收乾後盛盤備用。

3.最後裹上砂糖即可。