濃厚蒜香奶油蛤蠣

食譜簡介

每次在夜市吃完蒜香蛤蜊
回家想要自己煮
但都煮不出濃厚蒜香味
原來就是沒掌握好小撇步
只要跟著麥哥這樣做
就能輕鬆煮出濃濃蒜香啦~

食材

步驟

1.將大蒜切末，九層塔葉洗淨，辣椒切薄片備用。

2.將鍋子熱鍋後加入橄欖油，下蒜末、辣椒片、少許奶油爆香，再加入白酒熬煮至蒜末微微融化。

3.接著加入蛤蜊蓋鍋蓋，等蛤蜊全開，慢慢加入奶油讓醬汁乳化至滿意。

4.擠入少許檸檬汁，放入九層塔，最後刨入檸檬皮即可。