香草鮮蝦歐姆蛋

食譜簡介

在家做蓬鬆軟綿的歐姆蛋
一點也不難
跟著米澤師傅學起來
讓你一次就成功上手
在家也能輕鬆享用早午餐

食材

步驟

1.準備水晶碗加入雞蛋、鹽、鮮奶打勻。

2.準備不沾小平底鍋熱鍋下油，倒入蛋液轉中火，使用耐熱刮刀快速攪拌。

3.蛋液半熟狀態後(轉小火) ，開始推往左邊折角，再對折右邊角再完全蓋著，成形後翻面，小火煎至全熟起鍋上盤。

4.另取鍋乾煎雜糧麵包，小火乾烙兩面上色取出，接著下油放入蝦子煎熟，調味撒上香料粉、鹽、黑胡椒煎熟後起鍋。

5.擺盤，放上歐姆蛋、蝦、綜合生菜、雜糧麵包、淋上沙拉醬完成。