金沙蝦拌麵

食譜簡介

金沙要炒得好吃 火侯掌控很重要
今年型男年菜都幫你準備好了
這道金沙蛋黃蝦覆熱還原度超高
不管是直接上桌 還是升級做拌麵
年夜菜端上桌都會驚豔眾人

食材

步驟

1.先將年菜金沙蛋黃蝦退冰，接著把醬汁及蝦子分開。

2.準備深炒鍋，燒熱之後，接續放入炸蝦，接著嗆入3瓶蓋的米酒，加蓋中小火燜1分鐘後撈出備用。

3.乾拌麵煮熟備用。

4.接續鍋子燒熱加一匙沙拉油，放入綠竹筍煎香表面，續擠入金沙醬炒香攪拌，接著加入甜豆仁持續大火煮，再下麵條翻炒，最後放入蝦子即可盛盤。

5.最後撒上蔥花完成。